Conservas

Alcachofa Extra confitada con hierbas aromáticas receta propia

Exquisito en sabor y textura, los italianos, en esto de las conservas vegetales, tienen truco, pero no lo cuentan. Gran producto para cualquier plato, en frío, tibio o caliente, Guarnición y aperitivo

Cebollitas enteras confitadas, y al aceto de módena

La Ventresca de Bonito del Norte se obtiene de la parte más jugosa y sabrosa de este pescado, concretamente una zona entre el vientre y la cabeza (de ahí la denominación “ventresca”) esta pequeña parte del bonito, con su característico laminado y perfecto equilibrio de sabor, justa proporción de grasa, gran contenido en proteínas de alto valor biológico y su aporte de ácidos grasos poliinsaturados es la parte del bonito del norte más apreciada en la gastronomía de todo el mundo.
El bonito del norte se captura durante la campaña de pesca en el Cantábrico, uno a uno con anzuelo como se viene haciendo desde hace varios siglos, cuando las embarcaciones de los puertos cantábricos se hacían a la mar empleando pequeños botes con remos y vela (chalupas) y pescaban el preciado ejemplar azul.
El aceite de oliva virgen extra tiene un gran contenido en polifenoles como la vitamina E, que son unos poderosos antioxidantes naturales por lo que se viene utilizando como conservante natural desde los tiempos de los griegos y etruscos. Además le aporta un sabor exquisito a la Ventresca de Bonito del Norte, una combinación perfecta.
Recomendamos tomarlo acompañando ensaladas, para preparar aperitivos junto al Condimento de Ajo o de Ajo y Guindilla, también con verduras como nuestra Cebolla Caramelizada o nuestros famosos pimientos asados en almíbar.

Espárrago extraordinario, extra extra grueso, D.O.Navarra

Camporel selecciona los mejores frutos de nuestra huerta Navarra entre los meses de abril y mayo. Peladas a mano y elaboradas con sumo cuidado para que puedas disfrutar de este manjar todo el año.
Alcachofa con aceite de oliva extra virgen.

Sucedaneo parta elaborar tapas, acompañar ensaladas, pastas …
Conservado en aceite.
Aconsejamos escurrir muy bien antes de preparar tu plato.

Pimiento de Piquillo Extra.18/22 frutos perfectos para rellenar o para cualquier otro uso.
Pimiento de color rojo intenso, carnoso, compacto, consistente y de textura turgente sin llegar a ser dura. Tiene un sabor dulzón nada ácido y con cierto regusto al asado.
Tapas, plato de centro, guarnición…

Fabricamos nuestras salsas de tomate procedente de agricultura de cercanía, siempre en temporada.
Elabora como en casa,a fuego lento, dejando que se resuma poco a poco.
Salsa de tomate elaborada con tomate fresco, no de concentrado.

Elaborado con tomate fresco y de temporada.
Agricultura de cercania
Tomate natural triturado

Sucedaneo parta elaborar tapas, acompañar ensaladas, pastas …
Conservado en aceite.
Aconsejamos escurrir muy bien antes de preparar tu plato.

Camporel selecciona los mejores frutos de nuestra huerta Navarra entre los meses de abril y mayo. Peladas a mano y elaboradas con sumo cuidado para que puedas disfrutar de este manjar todo el año.
Alcachofa con aceite de oliva extra virgen.

Deliciosas Pochas de verano al natural Camporel. Listas para aderezar de la manera que mas te guste.
Pochas guisadas con verduras, Pochas con chorizo, Pochas con almejas, con codorniz, en ensalada…mil y una manera de tomarlas.

Lenteja de la variedad Pardina.
Energéticas, alto contenido en fibra, hierro y folatos.
Lentejas al natural Camporel. Abrir y listas
Estofadas, en purés, sopas y ensaladas frías, en verano son ideales.
Ideales para cualquier guiso, no se deshacen.

Pequeñas, de forma arriñonada, de piel muy delgada, sabrosas, la textura es muy fina, nada harinosa y muy blanda.
Cocinalas como mas te gusten o tambien puedes tomarlas frias en ensalada.

La alubia blanca de la Granja de tamaño muy grande, color blanco, aplanada, rectangular y de sabor suave.
Guísalas con sacramentos (carnes porcinas), con almejas o como quieras.

Proteínas, hierro, fibra, potasio y además están buenísimos!
Es uno de nuestros productos estrella, gruesos, piel fina, blandos e ideales para cocinar como más te gusten, o para comer frios en ensalada.
Alimento indispensable en una dieta sana y equilibrada.
En Camporel te lo ponemos tan fácil como abrir y listo, ofreciéndote un sin fin de posibilidades a la hora de elaborarlo.
Como legumbre, permite la preparación de platos muy diversos y consistentes, desde pucheros y potajes de invierno hasta ensaladas de verano.

Guisantes tiernos y dulzones de la huerta Navarra.
Calibre especial.

Deliciosas Pochas de verano al natural Camporel. Listas para aderezar de la manera que mas te guste.
Pochas guisadas con verduras, Pochas con chorizo, Pochas con almejas, con codorniz, en ensalada…mil y una manera de tomarlas.

Plato preparado y dedicado a los amantes de las habitas.
Seleccionadas desde su origen y desgranadas a mano.
De textura suave, sabor dulce, resultan estupendas en guisos, cazuelas, potajes, purés y como no, acompañadas de jamón y huevos fritos.
Calentar y comer.