Vinos

100% Tempranillo, Rico en matices, con presencia de frutas rojas (moras, cerezas) junto a notas de caramelo de fresa y regaliz. Taninos sabrosos fundidos con una fresca acidez que le proporcionan una textura suave y redonda. Final cremoso y láctico.
IMPRESIONES DEL ELABORADOR
Un vino expresivo, versátil y de amplio juego gastronómico. Lleno de juventud refrescante.

100% Verdejo de Rueda. Blanco de acidez agradable y postgusto duradero a piña y manzana

100% Tinto fino
Agradable y muy sedoso paso por boca. Notas maduras y postgusto largo

100% Tinto fino
Boca sensual y sedosa, paso muy suave y fresca. Vino de los que gusta repetir

Variedades: Macabeo, Xarel.lo y Parellada
Alcohol: 11,5 % Vol.
Características / Elaboración
Este especial cava es el fruto de una cuidada selección de los mejores vinos de las variedades autóctonas del Penedés, bajo el clima Mediterráneo y suelos arcillosos/calcáreos. Por sus características de elaboración se trata de un producto de reserva limitada, a 12.320 botellas y 428 Magnums. Es elaborado a través del método tradicional Champenoise y su crianza mínima es de 24 meses, sin adición de azúcar de expedición.
Nota de cata
Vista: Color dorado, de notable intensidad, brillante y con unas burbujas finas.
Nariz: Aroma de manzana contada, crema pastelera, avellanas anisados cítricos y bollería.
Boca: Vivo sabroso de paso cremoso con largo final cítrico y herbáceo. Con carbónico equilibrado.

100% Tempranillo Ollauri Rioja Alta
Pionero yreconocido. El más moderno de los clásicos, el clásico de los modernos. Perfecta harmonía entre madera y fruta. Un gran vino, un gran Rioja

El Viñedo
De pagos viejos de Ollauri, Haro y Villalba, en Viticultura
Ecológica y Sostenible. Todos en suelo arcillo-calcáreo, en el
norte de la Rioja Alta, en altitud, entre los 507 y los 610
metros. 70% viura y 30% garnacha blanca. Vendimia manual,
entre el 12 y el 20 de septiembre.
Vinificación
Fermentado en barrica de roble del Cáucaso, y estancia en la
misma con batonnage hasta mediados de abril.
Muy fresco, untuoso, destaca la fina presencia de la madera,
discreta, en armonía perfecta con las notas frutales. Gran
capacidad de envejecimiento, con una cremosa evolución en
botella. Disponible también en Botella Magnum

100% Tempranillo Ollauri Rioja Alta
Pionero yreconocido. El más moderno de los clásicos, el clásico de los modernos. Perfecta harmonía entre madera y fruta. Un gran vino, un gran Rioja

100% Tempranillo Ollauri Rioja Alta
Pionero yreconocido. El más moderno de los clásicos, el clásico de los modernos. Perfecta harmonía entre madera y fruta. Un gran vino, un gran Rioja

100% Tinto fino
Procedente de nuestros viñedos situados en Pesquera de Duero a más de 900 metros de altitud. Terreno pedregoso y calcáreo con rendimientos inferiores a 4.500 Kg/Ha.
En fase visual, exhibe un atrayente rojo rubí y capa media-alta. Intenso en nariz con buena complejidad, aromas a frutos rojos (grosellas), regaliz y otras notas especiadas que nos anuncian su estancia en barrica. En boca es untuoso, potente a la vez que elegante y presenta unos amables y maduros taninos acompañados de un largo final.
Carnes asadas y a la brasa, vegetales, platos de legumbre,…

100% Tinto fino
Procedente de viñas viejas (45 a 100 años) situadas a una altitud superior a los 900 metros en Pesquera de Duero. Rendimientos inferiores a 3.500 Kg/Ha.
Vino con gran personalidad. Intenso color rojo picota con ribete cardenalicio. Gran complejidad aromática, destacando la fruta negra (moras) muy madura, notas de ciruelas pasas, todas ellas bien integradas con las finas notas especiadas (clavo y canela) y de cacao provenientes de su paso por barrica de roble francés. Sedoso, delicado e intenso en boca, con un persistente y elegante final.
Carnes y pescados ahumados, Carnes rojas, platos con trufa, quesos curados.

Blanco 100% Albariño. D.O. Rías Baixas
Arroces y paellas, especialmente de marisco o verduras, tempuras, gyozas o tatakis.

100% Tinto fino
Procedente de nuestros viñedos situados en Padilla de Duero y Pesquera de Duero. Con rendimientos inferiores a 5.500 Kg/Ha.
En fase visual nos muestra un color rojo picota con ribetes púrpura. Nos ofrece aromas diversos a frutos del bosque (frambuesas y cerezas) además de ciruelas, muy bien integrados con las notas especiadas de la madera. Franco en boca, donde volvemos a encontrarlo complejo y con buena acidez. Su cuerpo medio, lo hace ideal para cualquier ocasión.
Pasta y arroces, pescado azul, pollo, embutidos, carnes a la brasa, ternera, cordero, cerdo, quesos semi curados.

100% Tinto fino
Procedente de viñas viejas (45 a 100 años) situadas a una altitud superior a los 900 metros en Pesquera de Duero. Rendimientos inferiores a 3.500 Kg/Ha.
Vino con gran personalidad. Intenso color rojo picota con ribete cardenalicio. Gran complejidad aromática, destacando la fruta negra (moras) muy madura, notas de ciruelas pasas, todas ellas bien integradas con las finas notas especiadas (clavo y canela) y de cacao provenientes de su paso por barrica de roble francés. Sedoso, delicado e intenso en boca, con un persistente y elegante final.
Carnes y pescados ahumados, Carnes rojas, platos con trufa, quesos curados.

100% Tinto fino
Procedente de nuestros viñedos situados en Pesquera de Duero a más de 900 metros de altitud. Terreno pedregoso y calcáreo con rendimientos inferiores a 4.500 Kg/Ha.
En fase visual, exhibe un atrayente rojo rubí y capa media-alta. Intenso en nariz con buena complejidad, aromas a frutos rojos (grosellas), regaliz y otras notas especiadas que nos anuncian su estancia en barrica. En boca es untuoso, potente a la vez que elegante y presenta unos amables y maduros taninos acompañados de un largo final.
Carnes asadas y a la brasa, vegetales, platos de legumbre,…

100% Tempranillo. Vendimia Manual.
Procedente de cepas centenarias situadas a más de 900 metros de altitud en Pesquera de Duero, con un rendimiento limitado a menos de 2.500 Kg/Ha. Los suelos son muy pobres y en ladera.
Este vino, que solo se produce en años excepcionales, cuenta con una gran estructura, complejidad y mucha concentración. Presenta un color rojo picota intenso. En nariz podemos encontrar multitud de aromas complejos como infusión de frutillos negros, cacao y especias. En boca es armónico, potente y con un final largo y persistente.
Carnes asadas, vegetales, fabada, chorizo, jamón ibérico, mariscos.

100% Tempranillo. Vendimia manual.
Elegante y sensual rosado con un color rosa pálido y brillante. Muy aromático en nariz, delicado y sugerente, con notas de fruta madura, frutos rojos y fresa. En boca es untuoso, con amplio volumen, goloso, fresco y con un largo postgusto.
Cremas y arroces, mariscos, pescados y comida asiática.

100% Tinto fino
Procedente de nuestros viñedos situados en Padilla de Duero y Pesquera de Duero. Con rendimientos inferiores a 5.500 Kg/Ha.
En fase visual nos muestra un color rojo picota con ribetes púrpura. Nos ofrece aromas diversos a frutos del bosque (frambuesas y cerezas) además de ciruelas, muy bien integrados con las notas especiadas de la madera. Franco en boca, donde volvemos a encontrarlo complejo y con buena acidez. Su cuerpo medio, lo hace ideal para cualquier ocasión.
Pasta y arroces, pescado azul, pollo, embutidos, carnes a la brasa, ternera, cordero, cerdo, quesos semi curados.

100% Verdejo. Vendimia mecánica nocturna.
En fase visual, encontramos un vino de color amarillo pajizo con matices verdosos que dejan patente su juventud. El vino se muestra limpio y brillante. Intenso y expresivo en nariz con aromas florales, de frutas de hueso (albaricoque), frutas tropicales (mango y papaya) y notas de hierbas del bosque.

En boca rico en volumen y buena estructura con un punto de amargor y acidez equilibrada.