Aceites y alimentos, de calidad

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Soberbio Sevilla
Manzanilla Sevillana
12,00 € 12.0 EUR
Soberbio Sevilla Sel.
El aceite de oliva virgen extra selección es un aceite escogido de los mejores 500.000 kilos producidos en bodega. Se envasa filtrado.
El filtrado es un proceso previo al envasado, mediante el cual el aceite pasa un filtro de tierras de diatomeas y celulosa (sustancias inertes que no alteran las propiedades organolépticas del aceite) para obtener un filtrado homogéneo y un abrillantado del aceite. En definitiva, a través de este proceso se eliminan pequeños sólidos en suspensión que pueden quedar en el aceite.
Este aceite es suave, equilibrado y fluido en boca. Destaca un amargo y el picante ligero-medio. Su aroma recuerda a fruta madura o papilla de frutas (manzana, plátano), con notas a verde hierba recién cortada (césped, hoja de olivo), a frutos secos y a almendras dulces.
Este aceite se elabora en frío. (Temperatura ambiente, SIEMPRE inferior a 25 °C, no se le aporta calor durante el proceso).
ZONA DE RECOLECCIÓN: CAMPIÑA SEVILLANA Y SIERRA SUROESTE DE SEVILLA
5,63 € 5.63 EUR
Todosol Fritura

Limpieza del interior de la freidora y resistencias después del servicio.
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Trufa La Chinata 250 ml
El condimento de Trufa La Chinata es un aceite aromatizado elaborado con el mejor aceite de oliva virgen extra de La Chinata junto con una selección de la mejor trufa negra “Tuber Aestmum Vittad”, caracterizada por su peculiar y aromático olor y su sabor sumamente agradable. Tiene un matiz dulce y es ideal para multitud de recetas y muy utilizado en la alta cocina, gracias a su sabor tan característico y su aroma delicado y penetrante, que ofrece una experiencia única en el paladar.
La variedad Tuber Aestmum Vittad es conocida también como la trufa de verano. Su aspecto es negro o un negro con tonos marrones y algo brillantes y su tamaño puede llegar hasta los 7mm.
Este pequeño hongo, que vive asociado a las raíces de algunos árboles, principalmente encinas y robles, posee un gran valor gastronómico y cuenta con un alto contenido de fibra, además es fuente de hierro y potasio.
A la hora de maridar, es perfecto para acompañar con vino tinto y se puede utilizar para multitud de recetas de carnes rojas, huevos, pastas, salsas, pizzas, risottos, verduras, patatas y foie.
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Virgen Extra La Chinata
Cáceres. Elaborada con Manzanilla Cacereña, resulta un Virgen extra, suave y con personalidad. Usos tanto en frío, aliños, como en caliente,: Salteados, frituras, guisos, asados......
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