Aceites y alimentos, de calidad

Muriel Crianza Finca de la Vila

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100% Tempranillo Elciego Alava
Viticultura y elaboraci贸n
Selecci贸n de uvas procedentes de vi帽edos en Rioja Alavesa y Rioja Alta, plantados en suelos de tipo calc谩reo de textura franco-arcillosa muy pobres. El proceso de fermentaci贸n y maceraci贸n del vino se lleva a cabo durante 15 d铆as en dep贸sitos de acero inoxidable, con remontados diarios para la 贸ptima extracci贸n de color y taninos. Despues de la elaboraci贸n el vino pasa a barricas donde permanece durante 12 meses en barrica de roble americano de 225 litros de capacidad. Acabado el proceso de crianza el vino se embotella donde acaba de adquirir complejidad y redondez.
Cata y gastronom铆a
A la vista, tiene una capa media de color cereza brillante. El aroma de crianza de gran finura (vainillas, coco, torrefactos) combina con notas de frutas rojas maduras y regaliz. En boca es amplio y elegante, con un postgusto limpio, persistente, de agradable recuerdo. Combina muy bien con aperitivos, todo tipo de tapas, carnes de caza menor y quesos no muy curados.

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