Arroz Marisma 5 Kg Delta del Ebro (Molí d´en Rafaelet)
El arroz Marisma Molí de Rafelet, es un arroz cultivado y elaborado en la tierras del Parque Natural Delta del Ebro; de cosecha propia limitada y sus características culinarias son excepcionales, para arroces caldosos y melosos, arroz con leche; también para risottos. (Hay que sacar el arroz al punto)
El arroz Marisma Molí de Rafelet tiene una elaboración completamente artesanal y un "sabor a arroz", un gusto excepcional; al estar elaborado en un molino artesano y no llevar ningún tratamiento químico de conservación. Por esto, est á envasado al vacío para no perder sus propiedades culinarias y conservar sus cualidades de arroz recién elaborado. Una vez abierto el envase o si el saquito pierde el vacío, con el saquito de tela, hay que conservar el arroz en el frigorífico.
La cocción es de 10-12 minutos, es decir, se cuece entre 3-4 minutos antes que el resto de arroces, manteniendo todas sus propiedades. Hay que sacar el arroz al punto. Para paellas necesita 2,5 vasos de caldo por uno de arroz.
El arroz Marisma integral Molí de Rafelet, necesita 3,5 vasos de caldo por uno de arroz. Su cocción esta entre 30-45 minutos.
Se aconseja su utilización tanto para paellas integrales, arroz hervido, ensaladas...
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