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RIOJA Muriel Gran reserva Tinto D.O.Rioja

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100% Tempranillo Elciego Alava
Viticultura y elaboraci贸n
La uva procede de vi帽edos en el coraz贸n de Rioja Alavesa y en zonas escogidas de Rioja Alta. Son vides cultivadas con el sistema tradicional en vaso sobre suelos muy pobres, de tipo calc谩reo y con textura franco-arcillosa. La fermentaci贸n y maceraci贸n se lleva a cabo durante 20 d铆as en dep贸sitos de acero inoxidable con remontados diarios para extraer de forma 贸ptima el color y los taninos. La crianza se espacia durante 24 meses en barrica de roble americano y franc茅s de 225 litros. Una vez acabado el proceso de crianza el vino se embotella y madura en botella durante tres a帽os antes de su comercializaci贸n. Un vino que se caracteriza por su complejidad y finura.
Cata y gastronom铆a
Un bello color rub铆 teja de media capa antecede una explosi贸n arom谩tica de notas de crianza (vainilla, torrefactos, especias鈥), fruta muy madura (pasas, caramelo) y notas muy sutiles de la crianza en botella: cueros, hojarasca, tabaco, etc. Seg煤n va abri茅ndose el vino, los aromas se vuelven m谩s intensos. En boca destaca un sabor perfectamente ensamblado, untuoso y sedoso. Es muy largo, con una sensaci贸n que recuerda al terciopelo y un postgusto muy agradable. Es un gran cl谩sico de Rioja que combina a la perfecci贸n con carnes asadas 鈥揺specialmente cordero鈥, chuletillas a la brasa de sarmiento, preparaciones de alta densidad (caza estofada, pescados en salsa) y por supuesto quesos de tipo curado y ahumado. Presente un maridaje muy atractivo con postres y recetas dominadas por el chocolate.

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