RALMENTE UNA RAZA ÚNICA
Desde 2006, decidimos ir a la búsqueda de un tipo de cerdo que nos devolviera ese sabor de antes. Aquella textura melosa que se deshace en el primer mordisco y es tan difícil de encontrar. Por este motivo, recuperamos una raza rústica de cerdo, poco conocida en nuestro país, pero muy apreciada en otros.
RALMENTE COMPROMETIDOS
Cerdos tranquilos y sanos, creciendo con calma y comiendo a su ritmo cereales tradicionales. En Grup d’Avinyó nos tomamos muy en serio el cuidado de nuestros animales, por eso las granjas y nuestro abattoir están certificados por el prestigioso Animal Welfair.
RALMENTE BIEN ALIMENTADOS
Para conseguir la excelencia, nuestros cerdos sólo comen cereales de la mejor calidad que aportan más energía y menos proteína, como la cebada y el trigo. Les engordamos despacio para potenciar sus características organolépticas, mejorar su textura y recuperar el auténtico sabor del cerdo.

Córdoba. Aceite suave para cocinar o aliñar. Para los que no quieren que el aceite domine en sus elaboraciones. FORMULA MAS SUAVE AÚN

Córdoba. Aceite suave para cocinar o aliñar. Para los que no quieren que el aceite domine en sus elaboraciones. FORMULA MAS SUAVE AÚN

Licor Crema de Pionono Cruz Conde

Licor cremoso con sabor al delicioso postre pionono. En nariz presenta un aroma dulce con un toque a bizcocho, canela y crema caramelizada. Elaborado con selectos alcoholes y exquisita crema, este licor sorprende con el balance perfecto entre dulzor, suavidad y buena estructura.
Formato: 70 cl - Graduación Alcohólica: 15% Alc/Vol.
Alérgenos: CONTIENE DERIVADOS LÁCTEOS INCLUIDO LA LACTOSA.
La venta de nuestros productos está reservada a personas mayores de 18 años. Se recomienda un consumo responsable.

Raza Black Angus, criada en Raimat

Garnacha blanco 70% Macabeo 30%

Raza Black Angus, criada en Raimat

Aceitunas Manzanilla seleccionadas por su tamaño Gigante y Rellenas de la sabrosas Anchoas del Cantábrico. Receta BERNAL muy apreciada y diferente al resto de recetas.Son el bocado perfecto.

100% TREPAT DE VIÑEDOS DE LA D.O.CAVA
Este cava brut rosado nace de la selección de las mejores uvas logrando su original color tras una ligera maceración de las uvas.
De atractivo color rosado, marcada corona blanca y buena formación de burbujas con aromas de frutas y flores, en boca es muy agradable.

Vino de mesa rosado fresco y amble

El vino blanco Joven Amanecer Sauvignon Blanc que elaboramos en Bodegas La Aurora lo obtenemos a partir de la variedad de uva 100% Sauvignon Blanc que se ha vendimiado antes de su completa madurez para obtener un equilibrio peculiar entre azúcares y ácidos. La elaboración se realiza con sistemas que mantienen una temperatura adecuada, aproximadamente de 11ºC durante la fermentación alcohólica, y se le aplican tecnologías que garantizan plenamente su conservación, fragancia, acidez, afrutado y demás características naturales. Debido a su calidad, éste vino ha sido premiado con el siguiente galardón: Premio Mezquita 2020, PLATA
De color amarillo pálido, este vino blanco Joven Amanecer Sauvignon Blanc Cosecha 2019 de Bodegas La Aurora tiene un aroma fresco, con notas de finas hierbas verdes con un punto de fruta madura, de sabor suave, fresco, sabroso y muy ligero. Este vino que tiene 11º, es ideal como aperitivo, para abrir boca al principio de las comidas o como acompañamiento de pescados y mariscos.
Debe guardarse en sitio fresco
Temperatura óptima inferior a 20ºC sin variaciones sensibles
Evitar almacenamiento junto a sustancias de olor intenso
Colocar las botellas en posición vertical
Evitar las exposiciones solares
Consumir en un plazo de un año desde la fecha de embotellado, una vez abierta la botella consumir en una semana.
El formato de este producto es de 6 botellas de 0,75cl.

RALMENTE UNA RAZA ÚNICA
Desde 2006, decidimos ir a la búsqueda de un tipo de cerdo que nos devolviera ese sabor de antes. Aquella textura melosa que se deshace en el primer mordisco y es tan difícil de encontrar. Por este motivo, recuperamos una raza rústica de cerdo, poco conocida en nuestro país, pero muy apreciada en otros.
RALMENTE COMPROMETIDOS
Cerdos tranquilos y sanos, creciendo con calma y comiendo a su ritmo cereales tradicionales. En Grup d’Avinyó nos tomamos muy en serio el cuidado de nuestros animales, por eso las granjas y nuestro abattoir están certificados por el prestigioso Animal Welfair.
RALMENTE BIEN ALIMENTADOS
Para conseguir la excelencia, nuestros cerdos sólo comen cereales de la mejor calidad que aportan más energía y menos proteína, como la cebada y el trigo. Les engordamos despacio para potenciar sus características organolépticas, mejorar su textura y recuperar el auténtico sabor del cerdo.

Garnacha 40% Cariñena 40%

Manzanilla Sevillana

El aceite de oliva virgen extra selección es un aceite escogido de los mejores 500.000 kilos producidos en bodega. Se envasa filtrado.
El filtrado es un proceso previo al envasado, mediante el cual el aceite pasa un filtro de tierras de diatomeas y celulosa (sustancias inertes que no alteran las propiedades organolépticas del aceite) para obtener un filtrado homogéneo y un abrillantado del aceite. En definitiva, a través de este proceso se eliminan pequeños sólidos en suspensión que pueden quedar en el aceite.
Este aceite es suave, equilibrado y fluido en boca. Destaca un amargo y el picante ligero-medio. Su aroma recuerda a fruta madura o papilla de frutas (manzana, plátano), con notas a verde hierba recién cortada (césped, hoja de olivo), a frutos secos y a almendras dulces.
Este aceite se elabora en frío. (Temperatura ambiente, SIEMPRE inferior a 25 °C, no se le aporta calor durante el proceso).
ZONA DE RECOLECCIÓN: CAMPIÑA SEVILLANA Y SIERRA SUROESTE DE SEVILLA

Raza Black Angus, criada en Raimat

RALMENTE UNA RAZA ÚNICA
Desde 2006, decidimos ir a la búsqueda de un tipo de cerdo que nos devolviera ese sabor de antes. Aquella textura melosa que se deshace en el primer mordisco y es tan difícil de encontrar. Por este motivo, recuperamos una raza rústica de cerdo, poco conocida en nuestro país, pero muy apreciada en otros.
RALMENTE COMPROMETIDOS
Cerdos tranquilos y sanos, creciendo con calma y comiendo a su ritmo cereales tradicionales. En Grup d’Avinyó nos tomamos muy en serio el cuidado de nuestros animales, por eso las granjas y nuestro abattoir están certificados por el prestigioso Animal Welfair.
RALMENTE BIEN ALIMENTADOS
Para conseguir la excelencia, nuestros cerdos sólo comen cereales de la mejor calidad que aportan más energía y menos proteína, como la cebada y el trigo. Les engordamos despacio para potenciar sus características organolépticas, mejorar su textura y recuperar el auténtico sabor del cerdo.

Raza Black Angus, criada en Raimat

Sucedaneo parta elaborar tapas, acompañar ensaladas, pastas …
Conservado en aceite.
Aconsejamos escurrir muy bien antes de preparar tu plato.

Variedad y viñedos
Parcelas situadas en el páramo de Pesquera de Duero y Castrillo de Duero a 900 m. de altitud. y con rendimientos limitados.
100% Tempranillo, Volumen alcohólico 15%.
Vinificación y Crianza
Realizamos una clarificación con albúmina de huevo y un filtrado leve con el fin de respetar al máximo sus cualidades.
Está envejecido en barrica nueva de roble francés durante 12 meses.
Notas de cata y maridaje
Presenta una elevada capa de color, rojo púrpura y con reflejos del mismo color. Está muy limpio y brillante. Posee una intensidad aromática alta. Es un vino con una complejidad aromática elevada. Mucha fruta roja muy madura, incluso con un toque de vivacidad. Ciertos toques especiados, aromas a hojas de té secas, toques avainillados, aromas herbáceos, pero sobre todo es un equilibrio y profundidad en nariz. En boca encontramos un vino maduro, intenso, con una acidez presente que le ha permitido llegar a este día con este formidable cuerpo. Taninos muy maduros, vuelve en la retronasal la fruta roja madura, buen volumen, amplitud, complejidad, con un cuerpo medio. Final muy largo.
Pasta y arroces, pescado azul, pollo, embutidos, carnes a la brasa, ternera, cordero, cerdo, quesos semi curados.

100% Tinto fino
Procedente de nuestros viñedos situados en Pesquera de Duero a más de 900 metros de altitud. Terreno pedregoso y calcáreo con rendimientos inferiores a 4.500 Kg/Ha.
En fase visual, exhibe un atrayente rojo rubí y capa media-alta. Intenso en nariz con buena complejidad, aromas a frutos rojos (grosellas), regaliz y otras notas especiadas que nos anuncian su estancia en barrica. En boca es untuoso, potente a la vez que elegante y presenta unos amables y maduros taninos acompañados de un largo final.
Carnes asadas y a la brasa, vegetales, platos de legumbre,…

100% Tinto fino
Procedente de viñas viejas (45 a 100 años) situadas a una altitud superior a los 900 metros en Pesquera de Duero. Rendimientos inferiores a 3.500 Kg/Ha.
Vino con gran personalidad. Intenso color rojo picota con ribete cardenalicio. Gran complejidad aromática, destacando la fruta negra (moras) muy madura, notas de ciruelas pasas, todas ellas bien integradas con las finas notas especiadas (clavo y canela) y de cacao provenientes de su paso por barrica de roble francés. Sedoso, delicado e intenso en boca, con un persistente y elegante final.
Carnes y pescados ahumados, Carnes rojas, platos con trufa, quesos curados.