Trufa Fresca de Verano TUBER AESTIVUM 100 grs

COMPOSICION
Valor Energético: 25 Kcal./ 0.10467 Kj
Proteínas: 1´8g
Hidratos de Carbono: 4 g
Grasas: 99,90
DESCRIPCION
Variedad: Tuber aestivum. Lavada y seleccionada por Manjares de la
Tierra.
PRODUCTO ESTACIONAL de junio a septiembre.
De forma exterior parecida a la Tuber melanosporum, pero con la
corteza piramidal mucho más pronunciada y por dentro de color
crema o avellana.
Aroma y sabor mucho más suave que la Tuber melanosporum, ya
que es un hongo de la temporada de verano, esto suaviza sus
características.
Se detectan aromáticamente matices aromáticos como azufres,
mantequillas, aromas térreos o cueros, y matices a patata cocida.
PRESENTACIÓN Y ETIQUETADO
Peso según requerimiento del cliente, envasado en semivacío con
almohadilla absorbente. Entregado dentro de caja de polietileno con
acumuladores de frío. Protegido por embalaje de cartón.
CONSERVACION
Mantener refrigerada entre 1º y 5º
Consumir entre 7 y 10 días desde su compra.
USO
Consumo en fresco preferentemente. No requiere cocción. Para
añadir sobre el plato una vez terminada la elaboración, ideal con
ensaladas, queso fresco, pescados