Ad Libinitum Monastrell
Ad Libitum Monastel es un vino tinto elaborado en la D.O.C Rioja por la bodega Juan Carlos Sancha en Baños del Rio Tobia, La Rioja.
Ad Libitum Monastel proviene de un viñedo plantado a 560 metros sobre el nivel del mar en el valle de Najerilla con una exposición sur. La uva se vendimia de manera manual, en bodega se despalilla y se introduce en barricas de 500 litros donde fermenta y se cría durante 11 meses.