Oscar Tobía Blanco reserva

Oscar Tobía Blanco reserva

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20 meses de crianza en barricas y un mínimo de 16 meses en botella.

Producción limitada: 48 barricas

Viñedos:

• 55% Tempranillo Blanco.
Procede de un viñedo de Rioja Alta, con un microclima atlántico.
Producción controlada de 5.500 kg/ha.
Fecha vendimia: 24 de septiembre.

• 35% Viura.
De viñedos de más de 30 años de Rioja Alta, con suelos arcillo calcáreos y altitudes entre 450 y 550 m con microclimas atlánticos.
Producción alrededor de 5.000 kg/ha.
Fecha vendimia: 23 de septiembre.

• 8% Maturana Blanca.
Procedente de viñedo en ecológico, plantado en la altiplanicie de Valpierre, entre San Asensio y Nájera, en el 2008 a una altitud de 650 m. sobre un suelo arcillo calizo cascajoso. Microclima puramente atlántico.
Producciones controladas de 4.000 kg/ha.
Fecha vendimia: 24 de septiembre.

• 2% Malvasía.
De viñedos de más de 60 años de Rioja Baja con suelos muy pobres, pedregosos y un microclima más mediterráneo.
Producción apenas de 3.000 kg/ha.
Fecha vendimia: 10 de septiembre

Elaboración:
• Vendimia manual, seleccionada y escalonada de los diferentes viñedos.
• Maceración prefermentativa en frío, de la uva despalillada y no estrujada durante 2 días en depósito inteligente “Ganimede” con gas CO2.
• Sangrado del mosto flor de primera calidad y fermentación inicial del mosto limpio a una temperatura controlada.
• Fermentación alcohólica en barrica nueva de roble francés (45%) y americano (55%) con tostados de la madera ligeros.
• Seguido de una crianza en las mismas barricas con lías finas durante 20 meses.
• Crianza mínima en botella de 16 meses más.

24,51 € 24.51 EUR 0,00 € IVA excluido

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  • Volumen Aceite
    • 750 ml Vidrio
    • 1.5 l Vidrio

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