Casona Micaela Jornillo

De color amarillo con tonos verdosos. Nariz compleja, aromas a fruta de hueso, flores blancas y heno. En boca es fresco, untuoso, con una acidez muy equilibrada. Final largo y mucha persistencia aromática.

• Variedades: Albariño (80%) y Riesling (20%).
• Graduación: 12% vol.

Viticultura singular: Elaborado con una selección de las mejores uvas expuestas al viento sur de los últimos días de octubre en nuestra Finca Jornillo, situada a 500m de altitud, en espalderas de 22 años de edad.

Vista: color amarillo con tonos verdosos, limpio y brillante.

Nariz: compleja, con aromas a fruta de hueso, flores blancas y heno.

Boca: fresco, untuoso, con una acidez muy equilibrada. Final largo y mucha persistencia aromática.

Enología: Crianza de 12 meses sobre sus lías en depósito.

Este vino blanco es muy versátil y marida a la perfección con:

• Carnes blancas: pollo, pavo, conejo.
• Arroces: melosos, caldosos o de marisco.
• Carne roja: carnes suaves, poco especiadas.
• Cocido: el contraste con platos de cuchara es espectacular.
• Pescados: lubina, dorada, rodaballo.
• Mariscos: langostinos, gambas, centollo.

Para un maridaje de lujo, acompáñalo con un queso Gran Marcela o un queso Oro de Prases para una tabla de quesos cántabros. Y si quieres completar la experiencia, añade unas anchoas SanFilippo o unos sobaos pasiegos El Andral.