Filigrana Blanc

Varietales: Garnacha Blanca, Chardonnay

Después de una primera selección en el viñedo, la uva pasa por una segunda separación, en una mesa de selección manual y posteriormente se procede a separar el grano de la rapa. Los grandes entran en la prensa neumática donde serán prensados a baja presión. El mosto en flor obtenido se deposita por gravedad en depósitos de acero inoxidable. En estos depósitos se realizará la fermentación a una temperatura entre 16º y 18º.