Aceites y alimentos, de calidad

Valenciso Rosado

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El Viñedo
De pagos viejos de Ollauri, Haro y Villalba, en Viticultura
Ecológica y Sostenible. Todos en suelo arcillo-calcáreo, en el
norte de la Rioja Alta, en altitud, entre los 507 y los 610
metros. 70% viura y 30% garnacha blanca. Vendimia manual,
entre el 12 y el 20 de septiembre.
Vinificación
Fermentado en barrica de roble del Cáucaso, y estancia en la
misma con batonnage hasta mediados de abril.
Muy fresco, untuoso, destaca la fina presencia de la madera,
discreta, en armonía perfecta con las notas frutales. Gran
capacidad de envejecimiento, con una cremosa evolución en
botella. Disponible también en Botella Magnum

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